Pesto är väldigt populärt här hemma! Numer har jag alltid en basilika planta i köksfönstret som jag har planterat. Det blir billigare så, hahaha!
Pesto har vi faktiskt oftast till pasta men den kan man ha i dressingar, sallader eller varför inte på ett gott bröd.
Ingredienser
- 1 kruka basilika (tänk ungefär lika mycket som en man köper på affären om du som jag odlar egen)
- 1 påse (40 g) pinjenötter
- Ca 1 dl riven parmesanost
- 1 dl olivolja
- 1 pressad vitlöksklyfta
- Salt och svartpeppar
Gör såhär
Plocka bladen av basilikaplantan och mixa dessa med övriga ingredienser. Jag använde mixerstav. Smaka av med salt och peppar.
Klart!