Det har varit dåligt med uppdateringar här den senaste tiden. Jag har dels jobbat men har också haft problem med en höft som jag fick åka in och tömma på vätska och spruta in kortison i. Jag har inte riktigt orkat stå i köket...
Men nu så börjar komma tillbaka på banan igen.
Nu är jag framme vid nattskift på jobbet och det finns ett perfekt nattmål som ger lagom mättnad och energi för att ta sig genom vargtimmarna. Gott är det också! Chiapudding, som går att variera i det oändliga är fullpackad med nyttigheter som vitaminer, mineraler och omega 3. Nyttigt, hälsosamt och vansinnigt gott!
1 portion
Ingredienser
- 1 dl sojamjölk
- 1,5 msk chiafrön
- 1 msk kakao
- 1 tsk agavesirap
- ½ banan
Gör såhär
Rör ihop allt utom bananen i en burk eller skål och ställ i kylskåp. Rör om efter ca 1 timme och låt sedan stå ett par timmar, helst över natten i kylskåp tills en puddingliknande konsistens uppstått.
Skiva banan och lägg överst vid servering.
Hur enkelt var inte det här?! Och det smakar chokladpudding! Jättegott!